Tržiště Libereckého kraje je iniciativou, jejímž cílem je propojit regionální producenty potravin s odběrateli z řad škol a sociálních zařízení v Libereckém kraji. Inspirováno tradičními tržišti, kde lidé nakupovali čerstvé a kvalitní místní potraviny, vytváří moderní prostor pro přímý kontakt producentů a odběratelů bez prostředníků.
Proč by měly jídelny vařit z potravin, které cestují stovky kilometrů, když kvalitní lokální produkty vznikají často doslova „za rohem“? Tržiště Libereckého kraje proto nabízí možnost zemědělcům a dalším výrobcům z Libereckého kraje a z vybraných sousedních okresů představit své produkty přímo místním školám a sociálním zařízením.
Tržiště Libereckého kraje pomáhá i menším výrobcům, kteří se jinak těžko dostávají k odběratelům v konkurenčním prostředí velkých dodavatelů. Díky jednoduchému digitálnímu prostředí mohou snadno oslovit cílové zákazníky a nabídnout konkrétní produkty za konkrétní ceny a posílit tak své postavení na trhu.
Projekt Tržiště Libereckého kraje podporuje myšlenku regionální soběstačnosti, čerstvosti a nižší uhlíkové stopy. Místní potraviny vždy putují ke spotřebitelům a posilují ekonomiku kraje i stabilitu lokálních producentů.